|
|
Pasta A La Mozzerella
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pasta penne
2 bolletjes mozzerella
flinke bos rucola
1 bol knoflook
1 citroen
extra vierge olijfolie
trostomaten
paprika/cayennepoeder
basilicum
munt en italiaanse kruiden
Voorbereiding:
Kook de pasta beetgaar.
Was de rucola, tomaten en de (verse) kruiden
Bereidingswijze:
Giet de pasta af en laat afkoelen. Giet in een mooie schaal flink wat olijfolie. Plet de tenen knoflook (hoe meer hoe beter!) en snij dit fijn. Doe dit erbij.
Pluk de kaas in stukjes en doe het in de schaal. Doe alle kruiden erover. Indien je van pittig houdt kun je kiezen voor cayennepeper (deze salade mag best pittig zijn!). Laat de smaken goed mengen. Snij de overige ingrdientenen voeg deze pas op het laatst, samen met de pasta, toe. Nog een flinke scheut olijfolie en het sap van 1 citroen en je bent klaar!
|
|
|